Как скрыть количество уроков в тренинге?

Да, можно скрыть. В самих уроках можно вот такой код добавить:

.lesson-header-block .lesson-navigation table tr td:nth-child(2) > span {
    display: none;
}

Для всех тренингов можно скрыть количество уроков в списке так:

.stream-title + div > b {
   display: none;
}