Есть рыбу и морепродукты

До прохождения я относился к рыбе как к чему-то интересному, но абсолютно непонятному. Максимум - запекал форель без изысков. Теперь я примерно понимаю, какая рыба бывает, что с ней вообще можно делать и с чем сочетать. С чем сочетать - особенно ценно, потому что львиную долю вкуса и удовольствия от блюда дают, как я понял, правильный маринад, подобранный соус, специи, гарнир. Теперь точно буду готовить рыбу чаще и попробую экспериментировать с вкусовыми сочетаниями. Да, одна из самых главных вещей -- я научился разделывать рыбу и находить в этом удовольствие, это очень ценно! Курс, как всегда, обстоятельный, последовательный, с достаточным объяснением теоретических моментов. Работать с видеоформатом очень удобно, особенно в сочетании с текстовыми рецептами и кратким содержанием уроков. Учиться было очень комфортно.
Хочу сказать спасибо большое всей команде проекта за классный курс и быструю обратную связь. Отдельное спасибо Владимиру за замечательную подачу информации и позитивный настрой, а также Ринату за оценки и ценные дополнительные советы. Вы делаете очень полезное дело!

Хочется сказать спасибо организаторам курса. Я шла на курс с желанием познакомиться с новыми видами рыб, опробовать разные сочетания соусов, освоить разные виды приготовления. Думаю курс эти ожидания полностью оправдал. Так же я стала проще относиться к разделке рыбы, и сейчас больше думаю над тем как и какую рыбу я хочу вкусно съесть, нежели каких усилий это будет мне стоить, тем самым стала чаще готовить рыбу.
Очень приятно было общаться с Ринатом Садыковым, который отвечал на все вопросы и в любое время суток, всегда доброжелательно.
Мне понравилось, что в курсе применялись и текстовые файлы и видеоуроки. Я пользовалась и тем и другим, было очень удобно. Спасибо.
У нас с мужем этот курс уже 4й, и очень приятно видеть, как ваш проект развивается, расширяется, становится более удобным и интересным.

Я стала чаще готовить рыбу и морепродукты. Минимум 2 раза в неделю, но хочу ещё чаще. Делаю ее теперь разными способами. Если раньше могла только запечь дорадо в фольге и потушить треску в сметанном соусе, то теперь в духовке разными способами умею - и в соли, и в открытом виде, и в соусе, на сковороде могу и жарить, и тушить. А ещё солить! Первый раз в жизни солила рыбу, это прекрасно.

Столько рыбы мы еще не ели! Все рецепты отличные, блюда готовятся на раз-два! Рацион все более расширяется. Учиться очень комфортно, все понятно, всегда можно получить дельный совет!

Многие блюда были новыми для меня. Например рыба и кальмары в томатном соусе, открыла запечённую скумбрию, фунчозу не готовила никогда и никогда сама не засаливала рыбу. Вообще стала хорошо разбираться в рыбе и способах её приготовления